Torcetti al burro

I torcetti sono deliziosi biscotti a forma di goccia leggeri e ariosi. L’impasto viene lievitato e lavorato con il burro, poi diviso in piccoli filoncini che vengono attorcigliati prima di essere piegati a goccia: da qui il nome torcetti! Vengono poi spolverizzati di zucchero di canna, che in cottura si caramellizza creando una croccante crosticina. Squisiti in ogni momento della giornata, dalla colazione al fine cena.