Lista prodotti di Distilleria Li.Di.A., Villaga (VI)

La nascita della distilleria Li.DI.A. risale al secondo dopoguerra, grazie alla capostipite Lidia che, con i due figli Luciano e Silvano, e l’operosa nuora Gianna, realizzò un progetto coltivato da tempo.

All’epoca, oltre alla grappa, erano numerosi i liquori prodotti dalla LI.DI.A. (il nome della fondatrice ha suggerito l’acronimo Liquori – Distillati – Affini). L’azienda, ormai alla terza generazione, è rimasta a conduzione famigliare e si dedica ormai esclusivamente alla produzione di grappe.

L’impianto – uno dei pochi funzionanti ancora interamente in rame – è di tipo discontinuo. Tutto il processo produttivo avviene sotto il controllo attento e continuo del mastro distillatore, Stefano. Il risultato è un prodotto di qualità superiore in quantità limitata, per soddisfare gli intenditori più esigenti e conquistare anche i meno esperti.