Lista prodotti di Mulino Terre Vive, Rossano Veneto (VI)

Marco Bigolin ha raccolto un’eredità: il saper fare un mestiere antico con amore. Oggi è un mugnaio che tratta la terra per ciò che è in origine: materia viva.

Viva significa rispettata, lasciata alla sua autenticità, mai trattata chimicamente. Viva come la cura per gli ingredienti, lavorati con la stessa etica applicata alla terra.
Viva come le scelte di campo che distinguono e danno il nome a Mulino Terrevive: la macina a pietra, per non surriscaldare le farine e conservare tutte le proprietà del grano; l’essiccazione a bassa temperatura, per produrre con rigore e pazienza, nel rispetto dei tempi della natura; la produzione di una pasta veneta e biologica, che restituisce al palato sapori dimenticati; la promozione di un rapporto diretto terra-alimento e di una filiera finalmente evoluta: completa, corta, sicura, senza compromessi.