Caserecce di farro spelta
Casarecce semintegrali di Farro Spelta biologico coltivato a Sovizzo (VI), macinato a pietra e trafilato al bronzo. Le farine di Cuore di Macina provengono da varietà antiche ricercate per il loro valore nutrizionale, il loro gusto speciale e il valore della biodiversità. La macinatura a pietra a bassa velocità fa sì che la farina non si scaldi e preserva i sapori e le sostanze benefiche dei cereali. La coltivazione del farro, antenato del frumento, era un tempo molto diffusa nella zona di Sovizzo, così come indicato nel libro "Sovizzo e le sue genti" di Aristide Dani. Una tradizione che si era persa a favore di coltivazioni più redditizie, ma che ora ha trovato un nuovo impulso in questo territorio.
500 g
G14135
Riferimenti Specifici
4,00 €
Tasse incluse
Casarecce semintegrali di Farro Spelta biologico coltivato a Sovizzo (VI), macinato a pietra e trafilato al bronzo. Le farine di Cuore di Macina provengono da varietà antiche ricercate per il loro valore nutrizionale, il loro gusto speciale e il valore della biodiversità. La macinatura a pietra a bassa velocità fa sì che la farina non si scaldi e preserva i sapori e le sostanze benefiche dei cereali. La coltivazione del farro, antenato del frumento, era un tempo molto diffusa nella zona di Sovizzo, così come indicato nel libro "Sovizzo e le sue genti" di Aristide Dani. Una tradizione che si era persa a favore di coltivazioni più redditizie, ma che ora ha trovato un nuovo impulso in questo territorio.